Il Peperoncino, el restaurante inspirado en las tradicionales trattorias italianas, abrió sus puertas en Ubaté con una propuesta que combina la autenticidad de los ingredientes italianos con la elaboración artesanal local. Desde este viernes 13 de junio, amplía su horario los viernes y sábados hasta las 10:00 p.m., ofreciendo más tiempo en un ambiente cálido y acogedor.
El menú destaca por su selección de pastas y salsas preparadas con productos importados de Italia, como quesos parmesano, pastas y encurtidos, además de quesos frescos elaborados en su propia fábrica en Ubaté siguiendo recetas tradicionales italianas.
Dentro de las especialidades se encuentran bruschettas, antipastos, prosciutto de Parma y exquisitas tablas de quesos, deliciosos sandwiches y carnes frías, perfectas para compartir.
Entre las entradas más recomendadas están la burrata artesanal, las tortillas, y la Stracciatella, mientras que los platos principales incluyen clásicos como carbonara, amatriciana, bolognesa, pesto y pastas con camarones.
Para quienes buscan opciones del mar, el ceviche de camarón, la zuppa di cozze y el filete de salmón son imperdibles. La carta se complementa con una cuidada selección de vinos y otros productos ideales para acompañar cada plato.
Gianni y Rocio, propietarios del restaurante, resaltan la apuesta por la calidad y la autenticidad: “La Burrata y stracciatella , elaboradas al 100 % en Ubaté, refleja nuestra dedicación por fusionar la tradición italiana con ingredientes locales”. Entre sus recomendaciones personales también destacan, la lasagna, cannelloni y el fetuccini con camarón.
Ubicado en el kilómetro 3,5 de la vía Ubaté – Bogotá, costado occidental Pista BMX Peñamonte, Il Peperoncino ofrece un ambiente amplio y moderno. El local es Pet friendly y cuenta con terraza y parqueadero. El restaurante busca posicionarse como un destino culinario imprescindible tanto para viajeros como para la comunidad local.
El horario de atención es de lunes a domingo de las 12:00 del mediodía hasta las 7:00 de la noche. Il Peperoncino invita a los amantes de la buena mesa a disfrutar de una experiencia gastronómica que transporta directamente a Italia. Contactos: 310-2946295 / 311-2002217.