‘¿Fritanga o miedo?’ es el slogan de la cuarta edición del Fritanga Fest en Bogotá que en esta ocasión tendrá una versión regional con la participación de los municipios de Ubaté, Chía y Sogamoso.
Esta cuarta versión se llevará a cabo del 4 al 7 de mayo y participarán más de 76 expositores que hacen parte de las Plazas Distritales de Mercado de Bogotá, del Punto Comercial 4 Vientos, Centro Comercial Neos, Corabastos y restaurantes de los municipios de Sogamoso, Chía y Ubaté.
Este año, el festival de comida trae novedades por su slogan ‘¿Fritanga o miedo?’, como una forma de incentivar a los ciudadanos para que degusten de los elementos en este plato típico como la costilla de cerdo, la longaniza, la papa criolla, bofe, chicarrón, queso de cabeza, entre otros acompañamientos.
El municipio de Ubaté hará parte de esta cuarta versión que se une al Fritanga Fest, donde 21 puestos de la Plaza de Mercado y un piqueteadero en kilómetro 1.5 vía al monumento Divino Niño, participarán en la preparación de sus mejores picadas.
“Vamos con toda a reactivar la cadena gastronómica que está alrededor de la fritanga. Aquí se beneficia el campesino, el cocinero, la cocinera y también todos los que probamos esa tradicional picada”, dijo el director del Instituto para la Economía Social (IPES), Alejandro Rivera.
Los aliados estratégicos son Vanti y DaviPlata, empresas privadas que se han unido desde el primer año al evento gastronómico. Esta será la primera versión regional en la que la Plaza de Mercado de Ubaté hará parte.
¿Quiénes participan en Fritanga Fest en Bogotá?
Los restaurantes de las Plazas Distritales de Mercado que participan en Fritanga Fest Regional 2023:
Plaza distrital del mercado del Siete de Agosto, carrera 66 # 23 – 30
Restaurante La Negrita
Restaurante Díaz
Restaurante Alcira
Plaza Distrital de Mercado del 12 de octubre, carrera 51 # 72 – 13
La Marrana Mona
Punto Clave
Piqueteadero Doña Segunda
Plaza Distrital de Mercado de Las Ferias, Ak 70 # 74 – 52
Restaurante Doña Inés
Restaurante Estrella del Mar
Restaurante Donde Estela
Plaza Distrital de Mercado de Fontibón, carrera 103 19 # 71 – 153
Restaurante Doña Mirian
Restaurante De Leo
Plaza Distrital de Mercado Quirigua, calle 90 # 91 – 51
Restaurante BBB
Restaurante Isme
Ricas Arepas y Empanadas
Plaza Distrital de Mercado Las Cruces, calle 26 sur # 30 – 51
Restaurante Marina
Sazón de Mamá Minga
Plaza Distrital de Mercado La Concordia, calle 12C # 1 – 40
Recetas de la Abuela
Doña Ofelia
La Cocina de Nicolasa
Tía Jackie
La Tulpa
Plaza Distrital de Mercado 20 de julio, carrera 6 # 24A – 30 sur
Las Delicias de María
Restaurante Alby
Restaurante Doña Chepa
Donde Fercho y Flor
Plaza Distrital de Mercado Carlos E. Restrepo, carrera 19 # 19B – 16 sur
Restaurante Picada Tolimense La Ibaguereña
La Esquina del Sabor
Piqueteadero La Negrita