La amplia oferta de productos de la Panadería San Antonio, que conquistó el paladar de cientos de personas en el Valle de Ubaté, se prepara para dar el salto a otras regiones en el país. Y es que a pesar de que ya son conocidos y reconocidos en diferentes zonas de Colombia, esperan sumar más cliente a su ya larga lista; así lo han hecho saber sus propietarias.
Lo que empezó con un molino de trigo de la mano de Elisa Cornejo, una aguerrida y soñadora mujer que recibió muy joven las riendas del negocio a principios de los años 1900, se proyecta como una de la compañía de mayor proyección en la región.
La mogolla resobada, la tradicional chicharrona, el masato, y sus novedosos pasteles, tomarán nuevos rumbos de las manos de sus propietarias, quienes, en entrevista con LA VILLA, contaron sobre las nuevas proyecciones, la creación del grupo empresarial, la visita de la Cámara de Comercio de Bogotá y de lo que se viene para ellos.
La panadería San Antonio realizó un cambio en organización empresarial, ¿de qué se trata?
Recibimos capacitaciones por parte de la Cámara de Comercio de Bogotá con el fin de impulsar el crecimiento integral del Grupo San Antonio a partir del incremento de las opciones de venta, la diversificación, el empoderamiento de la visión gerencial y comercial de la empresa, esto quiere decir que mejoramos la experiencia en el punto de venta, organizamos nuestros productos en nuevas vitrinas para que se puedan visualizar.
Creamos nuevos puestos en la empresa, incluimos a nuestros colaboradores, el alma de la organización, quienes recibieron orientación de cómo mejorar el servicio al cliente. Además, comenzamos a trabajar en la parte digital e implementación de domicilios.
Ahora nos proyectamos como un grupo porque quisimos reunir nuestras líneas de productos y servicios en uno solo, para que todos sepan que, aunque son espacios o productos diferentes, todos pertenecen a una sola familia, Grupo San Antonio.
La Panadería San Antonio fue una de las compañías seleccionadas por la Cámara de Comercio de Bogotá en su recorrido por Ubaté, ¿cuál fue el objeto de la visita?
Durante la época de pandemia nos inscribimos a un programa llamado “Fábricas de Productividad”, programa enfocado en brindar a las pequeñas, medianas y grandes empresas capacitaciones y herramientas para mejorar indicadores de rentabilidad y elevar la capacidad para competir dentro y fuera del país.
La visita de la Cámara de Comercio de Bogotá, en medio de la reactivación económica del país, fue la oportunidad para compartir nuestros avances y progresos en materia de mejoramiento en nuestra productividad y forma de vender nuestros productos (estrategias de mercadeo). Fue un momento de socialización que nos permitió a nosotros como empresa agradecer la oportunidad y de igual manera que ellos vieran que su trabajo se está viendo reflejado.
¿Qué significó la visita de la Cámara de Comercio de Bogotá?
Fue muy gratificante para nosotros. Es un reconocimiento ser elegidos entre tantas empresas en la región, pero también fue una oportunidad de conocer a las personas que están detrás de todo este trabajo de capacitación.
Ya suman más de 100 años de historia, ¿qué sigue para el ahora Grupo San Antonio?
Tenemos muchos retos por delante, buscamos llegar con nuestros productos de la línea de estuches a más regiones del país, hemos ampliado nuestro portafolio, pero buscamos llegar a un nuevo público, de esta manera podremos ir sumando más capital humano a nuestra empresa y podremos aportar significativamente a la economía de nuestro amado municipio Ubaté.
De igual manera, buscamos ampliar nuestros canales digitales, incursionar en el mundo del e-commerce. A pesar de que actualmente muchos bogotanos ya pueden comprar nuestros productos a través de Merqueo, queremos seguir creciendo en las ventas digitales.
¿Cuántos productos manejan ustedes y de esos cuáles son los productos más significativos?
Nuestro portafolio de productos y servicios es bastante diverso. Contamos con líneas de producción en panadería, galletería, repostería y hojaldre, pero nuestra tradicional chicharrona y masato siguen siendo los preferidos por nuestros clientes.
Por otro lado, en nuestro punto el Parador La Estación de San Antonio, tenemos salones para eventos. También, atendemos desayunos, onces, almuerzos y cenas empresariales y familiares, como también brindamos todos los recursos audiovisuales para el desarrollo de charlas y capacitaciones.
Direcciones y contactos
Redes sociales:
Instagram: @panaderiasanantonioubate @paradorlaestacionubate
Facebook: Parador La Estación de San Antonio
Carrera 6 #11-28 Punto principal
Km. 1 Ubaté vía Chiquinquirá
855 3121
Eventos y reservas en el Parador: 311-4992486
