La noticia de que el municipio de Iza, en Boyacá, se convirtiera en el primer municipio en Colombia en prohibir el uso del icopor, sentó un precedente a favor del medio ambiente.
La medida fue tomada debido al alto impacto negativo que venía generando al medio ambiente la venta de postres, lo que obligó a la Alcaldía y a la Asociación de Productores a buscar otras alternativas.
Este municipio es conocido por la elaboración de postres de todos los sabores, colores y texturas. Cada fin de semana llegan centenares de turistas provenientes de diferentes partes del país, así como de las poblaciones aledañas (Sogamoso, Firavitoba, Pesca, y Duitama) a consumir los manjares que se venden en los 30 puestos que conforman la Plazoleta de Postres de este municipio.
De acuerdo con la presidenta de la Asociación de Productores de Iza, Clara Inés Torres, cada fin de semana se venden –en promedio- entre 150 y 200 postres por stand; lo que significa que al mes se comercializan unos 18.000 que se servían en platos de icopor y con cuchara de plástico, elementos que terminan en la basura y, por ende, en el Relleno Sanitario Terrazas del Porvenir de Sogamoso, con el cual tiene convenio la Alcaldía de Iza para depositar sus residuos.
Gracias a que la administración municipal, junto a la asociación de productores, lograran ponerse de acuerdo para reemplazar estos materiales por unos biodegradables, «ahora los postres serán servidos en platos y portaplatos elaborados con tamo de caña de maíz y el bagazo de arroz lo que permitirá reducir nuestro impacto al medio ambiente», comentó Torres, quien informó que esta medida comenzará a ser implementada muy pronto, al igual que el lanzamiento de esta estrategia, la cual también será replicada en los hoteles y restaurantes de esa población.
De esta forma, Iza se convierte en el primer pueblo de Colombia en prohibir el uso del icopor y da ejemplo al resto de poblaciones del país.
La presidenta de la asociación explicó que el alcalde de Iza, Diego Armando López, fue el encargado de contratar la elaboración de los 50.000 platos y portaplatos biodegradables que serán utilizados para la venta de postres. “Ya se mandó hacer la cantidad necesaria de este material para obtener el suministro para más o menos tres meses”, comentó el primer mandatario a varios medios de comunicación.
«Nunca hicimos una medición de cuántos residuos producíamos, simplemente los recogíamos y los botábamos a la basura. Nunca reciclamos y por eso decidimos cambiar. El planeta lo requiere», recalcó Torres, quien agregó que el costo de los postres no subirán, pese a que los nuevos elementos en los que serán servidos estos manjares son más costosos.
Teniendo en cuenta que el plástico tarda entre 100 y 1.000 años en descomponerse, mientras el icopor más de 1.000 años, esta medida es una biena noticia para el medio ambiente e invita a los demás municipios de Colombia a tomar ejemplo y replicar estas iniciativas. ¡Muy bien por Iza!