Entre el movimiento constante de la Plaza Ricaurte, se encuentra un lugar donde el aroma de las frutas frescas y el dulzor de los helados artesanales se combinan. Deleite Ubaté, ubicado en el Local 13 de la plaza, ofrece un espacio dedicado a quienes buscan un momento de frescura y sabor.
Detrás de este negocio están Valeria Cifuentes y Fabián Alarcón, quienes desde hace tiempo anhelaban emprender un proyecto con productos frescos y naturales. La oportunidad se presentó a inicios de 2025, cuando encontraron un punto estratégico en el centro de la ciudad.
Tras meses de planificación y pruebas para perfeccionar cada receta, el negocio abrió sus puertas el 1 de febrero y, pocos días después, el 16 de febrero, realizó su inauguración oficial. El nombre “Deleite” ya formaba parte de su identidad, pues habían desarrollado previamente una línea de helados artesanales con esa marca.
Valeria y Fabián, quienes están a cargo del emprendimiento, cuentan con la experiencia que les fue inculcada por sus padres en el mercado de la gastronomía. Este legado les dio la idea y el ánimo de iniciar su propio negocio, llevando el proyecto a la realidad.
El menú está diseñado para complacer diversos gustos. Se ofrecen helados soft con variedad de toppings, helados artesanales sin conservantes artificiales, ensaladas de frutas con queso campesino, malteadas, waffles, crepes, sodas, jugos naturales y fresas con crema o chocolate. Para los más pequeños, hay opciones con diseños personalizados como Moussy, Oinkie, Payasín y Gusacream.
El camino hasta consolidar el negocio ha presentado desafíos. Perfeccionar la receta de los helados soft fue un proceso meticuloso, buscando el balance entre sabor, textura y durabilidad. Además, la gestión de insumos frescos requirió estrategias precisas para evitar desperdicios y mantener la calidad.
A corto plazo, el objetivo es posicionarse como la mejor frutería y heladería de Ubaté. Entre los planes están la ampliación del menú, el fortalecimiento de la presencia en redes sociales, la optimización del servicio al cliente, la implementación de promociones y eventos especiales, y un programa de fidelización. A futuro, la visión es expandirse con nuevos puntos de venta o franquicias, manteniendo siempre la calidad y frescura que los distingue.
Deleite Ubaté está ubicado en la Plaza Ricaurte, Local 13, en Ubaté, Cundinamarca. Para pedidos, el contacto es 322-2371056. Sus redes sociales oficiales son Instagram (@DeleiteUbateCream) y Facebook (Deleite Ubaté).